懂酒谛 作者︱余在洋
河北作为国内白酒产销大省之一，年消费量接近300亿元，这也使得其市场地位不容忽视，全国各地的白酒品牌纷纷涌入，大家对河北市场形成了群狼环伺之势。
在河北酒行业，一对欢喜冤家，邯郸丛台和衡水老白干之间针对消费者展开的市场争夺几近白热化——丛台酒业要努力复兴自己曾经的“河北第一名酒”地位，而衡水老白干则要拼命保住已经霸座多年的“河北王”名誉。
这种形势下，两者在市场上势必会针尖对麦芒。但是，最终谁能真正占领市场，谁更有未来，最大的发言权在消费者手上。
一场饭局，尴尬了丛台
前不久，石家庄市清洁服务行业协会的阙会长参加了一场饭局。因为阙会长老家在邯郸某县，酒席间，饭局组织者便选择使用邯郸丛台酒厂的产品进行招待。
根据阙会长的回忆，在这次饭局上喝的酒，是丛台酒厂正在大力推广的活分子系列酒中的某款产品。盛情难却，阙会长难免就多喝了两杯，但也绝对控制在自己的酒量之内。
事后，几个人坐在一起聊天，期间谈及那次饭局上的酒，大家普遍的反映是，丛台的活分子酒并不好喝，虽然并不是每个人都有口干、上头等反应，但从在座人的反馈看，这也并不是个例。
阙会长和另外两位感觉喝了口干上头的人，都表示以后不再喝丛台酒厂的这个活分子酒了——邯郸人表示不喝产自邯郸的丛台酒厂的酒，这是不是让丛台酒厂有点尴尬？
白酒“河北王”之争
目前，在河北白酒界，仍然以衡水老白干为“王”，它近年来一直稳坐河北白酒“第一”宝座，除了丛台之外，其他的河北地产白酒品牌，在短期内还不具备与之一争的实力。
实际上，作为一名紧随衡水老白干之后的“追赶者”，丛台酒这两年的市场发展十分迅猛，它与衡水老白干之间的差距在逐渐缩小。为此，衡水老白干酿酒集团总经理、衡水老白干酒业股份公司党委书记王占刚不得不发出感叹：“衡水老白干在河北全面为王的道路上遇到了挑战”。
很显然，这个“挑战者”就是来自邯郸的丛台酒。数据显示，丛台酒2022年的销量已经站稳20亿元之上，而衡水老白干当年虽然创下了46.53亿元营收，但其中老白干仅占了21.4亿元，其余营收则来自于衡水老白干旗下的板城烧锅酒、文王贡酒、武陵酒和孔府家酒。
市场上没有永远的王，白酒行业也有“丛林法则”。值得关注的是，对比丛台酒业与衡水老白干2022年的业绩数据可以发现，两者虽然同样站在了20亿的台阶之上，但丛台酒业已经连续两年实现了30%以上的同比增幅，而衡水老白干相比上一年的增幅仅为1.59%，疲态尽显、增长乏力——很显然，围绕“河北王”的争夺，两者之间很快就要两军对垒、一较高下，正式开启“决胜局”之战。
奔跑的丛台
相比于衡水老白干，丛台这几年的市场发展近乎是在奔跑。对此，有业内媒体做出了如下描述：“纵观过去几年，衡水老白干的业绩一直困守于20亿左右，徘徊不前，游离明显”、“衡水老白干的停滞不前，给了近几年发展迅猛的丛台酒业反超的机会”。
据悉，2022年期间，丛台酒业在外埠市场的销售额占比已达到了40%之多，尤其是在邢台、沧州、石家庄、唐山、保定、廊坊六大核心市场，均保持了47%-155%的同比增长，这种增速，或许会令衡水老白干感到汗颜。
虽然现在还没有丛台酒业2023年营收的公开数据，但当年一季度丛台酒业营收同比增46%，且接近上年全年销售额的70%——如此出色的答卷，令丛台酒业超越衡水老白干几成定局，业内对于“河北王”宝座何时易主也充满了期待。
丛台酒业以邯郸为中心，由南向北进行省内市场布局的战略已经初见成效：在确保邯郸根据地市场10亿规模的基础上，破局石家庄，入沧州，攻保定，进军唐山和廊坊……丛台酒业在多个地级市场与衡水老白干展开肉搏战，最终的战局，势必会出现此消彼长的局面。
狂飙突进背后的“丛台隐忧”
拥有2万吨白酒产能的丛台酒业，近几年将“复兴河北第一名酒”作为战略目标，2023年不仅以比上年大幅增加30%的广告投入力度，花费1.3亿元在全省展开品牌传播，占领传播高地，提升终端传播力，彰显品牌形象，还力图通过宴席营销深度影响消费圈层，可谓是狂飙突进。
目前，在产品层面，围绕市场需求，丛台酒业构建了以窖龄原浆、活分子和贞元增等全新品系为主打的产品阵容。与其他白酒消费主战场一样，在河北省会石家庄，白酒企业围绕商协会、各种圈层资源展开的争夺战更趋白热化。
始建于1945年的丛台酒厂，1994年改制为股份制企业。此后，在其发展过程中经历了几番波折，曾经深受假酒困扰，也曾因大肆推行“买断经营”差点砸了招牌。丛台酒业的法人代表几经更迭，2006年、2015年又先后换成了李增其和李鹏亮，随着实控人的数次变更，丛台酒业才真正迎来了“复兴河北第一名酒”的机会。
邯郸是一座历史文化名城，也是古已有之的名酒之乡，“鲁酒薄而邯郸围”的历史典故更是让邯郸酒名垂青史。丛台大曲酒则是邯郸人的荣耀和记忆，这款产品于1972年试制成功，1979年8月在全国第三届评酒会上荣获“国家优质酒”称号——此后，丛台人一直以“南有茅台、北有丛台”为傲。
丛台的狂飙突进，源自于有竞争力的产品创新，从贞元增、活分子到窖龄原浆，三大主打系列各自形成了自己的竞争力。不过，回到阙会长的那次酒局，大家喝了活分子酒之后口干、上头的信息反馈，在尴尬到丛台的同时，说明在丛台酒市场迅猛发展的背后，也确实存在着某些致命隐忧——狂飙突进的丛台酒，市场能够兴起于消费认同，或许也能崩塌自饮酒后的“拒绝消费”。
希望这样的信息，能够引起丛台酒业重视。否则，即便是丛台酒能够冲上“河北王”宝座，也能像当年被假酒闪了腰、被“买断经营”闪瘸腿一样，再次被拉下马来。
